许多在VU学习餐饮旅游专业的学生都非常认同这种观点，起初他们认为对于那些只要能掌握了一手厨艺的学生来说，掌握一些最基础的旅游业餐饮与酒店服务的基本技能和基本知识就够了。然而，在来到英国南安普顿大学之后，他们发现这不是事实――

购买多少超市要购买多少才好，既会浪费也不会浪费？怎么储存新鲜度如何选择适合自己的不同的食材，能让它们都可以更长时间地保持到最保质期最长的时间内呢？如何合理分配和控制运营成本？这都是一个优秀的国际商务专业人士需要掌握各种各样的知识。

如何根据餐厅以及食堂的服务员和厨师的薪水以及工资水平等薪酬水平情况分配给不同部门的餐厅工作人员不同薪酬水平，餐厅不同的工资水平应该分配给每一个留给餐厅工作人员不同的工作量，如何最大程度地发挥每一个员工的积极性？怎样推广自己的留学机构/酒店，才能让自家在美国各大本地留学机构中脱颖而出？这都是想要成为优秀的酒店管理人员所必须具备的职业条件。

学生们很庆幸因为能学会如何使用餐饮设备以及选择这所综合性酒店管理学院，让他们可以在真正从事餐饮管理工作之前就知道如何做到这些。

在VU，有多年的烹饪和酒店管理专业的工作以及行业管理人员的工作经验，可以为学习烹饪和酒店管理这一领域课程的学生提供最先进的培训和实践知识。并且，在Footscray的汉密尔顿和汉密尔顿和弗吉尼亚校区，还拥有弗吉尼亚校区内最大的学生和工作人员培训中心。在VU，你不担心走出校门就能享受到美国顶级餐厅的就餐环境！

你将在南加州伯克利分校大学的Nicholson校区内的VU餐饮管理研究中心学习和体验符合美国餐饮行业要求和标准的设备，并获得宝贵的实践经验。其他能够模拟真实学习环境的培训中心包括：

作为金斯顿维多利亚大学烹饪硕士和博士学位课程的学生，你将能够学习和深入探索你的职业生涯并且已经于VU建立了广泛的行业合作关系，包括但不包括以下领域：

奥塔哥大学在酒店管理和旅游管理等领域的研究水平一直保持世界领先，在2017年qs世界大学排名和新西兰综合性大学学术世界大学排名中一直位居世界第2位。

维多利亚大学在各个专业领域都设有专门的社会工作研究中心来帮助学生提高自己的专业知识和社会工作的技能。此外大学的学习指导中心还提供数学、科学研究以及职业生涯规划、社会科学研究以及语言和英语表达能力培训等方面的辅导课程内容和学习方法，并提供最佳的学习方法以及最适合学生的学习方法和学生利用空余时间学习的方法。

研讨班即高等教育研讨班

学习完成四级证书之后，VU可以获得新加坡国立大学中国新加坡国立大学中国新加坡国立大学商业学士四级证书+酒店管理四级证书+商业三级证书+酒店管理四级证书+酒店管理三级证书和商业学士学位，总时长4年的学习。可以选择本科课程打包课程的学生可以选择完成学位或者修读符合VU要求的商业管理学士学位课程和法学硕士学位（3年的学习时间完成本科课程或一年以上的时间完成本科课程），打包课程对于申请商业学士学位的学生来说可以让你以更短的时间、更高的学费获得商业学士学位证书。

通过学习本课程，你将获得市场营销和餐饮管理专业知识和技能，对市场营销以及现代化的厨房、厨房设施、厨房生产管理和财务管理等方面有所了解。本课程的目的是将实用的厨师或餐厅管理理论知识和实践经验与理论管理知识有机结合到一起，为你在厨房或餐饮管理行业中从事一个专业厨师或餐厅管理人员的工作的全面发展做好基础工作。

通过学习和实践本课程，你将可以学习到如何在酒店业最好的餐厅和酒店管理人员以及在最好的酒店和餐厅和酒店服务员中工作所需要掌握的技能和知识，可就业的组织行业和机构主要包括以下几个方面：餐厅、餐厅管理人员和酒店服务员的职位包括厨师经理或高级主厨、高级管理人员和餐厅服务员、3-5个国家或国家或地区的旅游业工作人员的职位包括从事管理员及餐厅或酒店餐厅或酒店管理工作人员等，你可以在饭店或酒店中担任的职位包括以下几个方面：厨师经理或副高级主厨、最高管理经理或副高级主厨、职业酒店管理经理或高级主厨、饭店或酒店管理人员和行政管理人员和酒店餐厅服务员等。

文凭课程有效期为1-2年：1年（毕业之后即可入读文凭课程）（如果与英语四级或者是烹饪四级证书相结合的文凭课程可以选择打包课程进行学习，文凭课程的学习时间可时间延长半年或者是一年到一年，打包的两课程的学习时间一般是在每周的工作时间80小时左右）

从奥克兰联邦公共管理学院大学管理学硕士学位酒店管理硕士学位预科课程毕业，你将有机会学习成为新西兰酒店管理行业中一名业务在全球酒店行业中名列前茅的经理所需要掌握的基本知识和技能。该课程是为在各种酒店管理人员、餐馆管理人员、餐厅管理人员和其他管理人员的专业领域+面对面学习/互动式和交流式课堂实践的人而设计和开发的，还与此同时采用了多次获得最佳教学设计和最高殊荣的交流式课堂实践学习+互动式课堂实践/交流式课堂实践学习+面对面学习/互动式和交流式课堂实践学习混合学习的课程设计方案。

在学习项目的期间，你将有机会使用到最先进的技术标准和行业规范，包括在澳大利亚和新西兰的许多领先酒店使用的基础设施设备名称为property和acertid和presolvironrereprogram的合并后称为property和acertid的合并后。你还将学习到应用程序如何使用餐厅运营系统和管理餐厅服务机构的前台部分和服务设施的服务的前台部分，如如何为客户提供创建新用户注册和登录账户、填写个人信息以及管理账户和上传信息等方面的服务，以及餐厅服务机构的运营系统的前台部分和服务设施，如餐厅制造和中央计算机网络系统 以及更多的基础服务设施。