梅西大学食品工艺硕士专业是应用化学、物理学、营养学和微生物学、生物化学和生态学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识及其应用研究内容，研究食品的生产技术以及加工制作、保藏、食品生产技术和产品质量、运输等因素对国际市场供求关系以及产品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；提高食品质量和改善营养素的食品工艺和资源加以综合利用；实现食品生产工艺的合理化、科学化和现代化的一门新技术新工艺的学科。

完成预科课程，或完成成绩优秀的学生申请国内正规大学本科大一，均分75-80，或高考分数达到当地高考一本线

新西兰留学是很多中国学生梦寐以求的，作为一个对中国留学生移民政策非常宽松的国家之一，食品科学和工程领域一直以来都受到了中国学生的热烈追捧，食品方向的本科专业是新西兰的移民专业，它主要培养学生在食品科学和生物学的基本理论知识以及食品加工工艺、食品科学与工程的基本理论知识、以及食品加工设备装备等方面的系统的基本理论知识和实践技能，从而提高本科生和硕士研究生毕业生在食品科学与工程领域的基本技能。