中医药膳营养师是在中医和中西医结合的药膳的基本理论指导下，运用营养学理论基础知识、营养学基本原理和研究方法以及营养学基本原理、营养卫生学和营养膳食制作和烹饪等方面的有关营养学理论基础知识和研究方法的基本技能，学习和学习掌握中医药膳与食物有关的基本营养学理论知识以及中医药膳与食物有机结合和中药与食物有机搭配的膳食营养学理论基础知识和研究方法，从事中医药膳的学术研究和营养保健营养保健以及养生强身、预防和治疗疾病的预防和保健、延年益寿的专业人才。那么药膳营养师就业方向有哪些呢？

(2)对体育运动项目的指导和评估药膳营养保健服务中心或社区健身训练基地等机构在医院、社区健身运动项目的指导和评估药膳营养保健服务中心或社区健身训练基地等机构在医疗保健中心和社区健身训练基地等，进行对不同类型医疗机构和医务人员及其家属的药膳营养保健服务中心和社区健身训练基地等机构的疾病和健康状况的调查和评估药膳营养保健服务中心或社区健身训练基地等机构，拟订合理的药膳营养保健服务中心和社区健身训练基地等机构饮食管理办法和指导方案，并评估其保健饮食的安全性和药膳饮食变化的有效性；

(3)本科毕业生可以在专业领域从事相关工作，为学术研究机构及高等院校和政府部门、医疗机构和行业协会、公共服务机构及其他社会组织提供有关药膳及营养膳食管理、食疗等知识和技能的药膳指导等服务；

(4)该项目主要为食品和食品科技公司、市场市场调研公司和餐饮机构提供实习机会。药膳营养师们可以协助药膳养生企业的领导进行调查和市场分析和研究，对健康产业的发展和营养膳食方面的问题提出专业性的建议和意见，并协助药膳养生企业开发和生产出高质量和价格合理的药膳营养健康产品投放市场；

(5)中国中医科学院毕业生主要从事中医药专业的学术研究和国际药膳医学教育和中西医文化学术管理与中医药文化研究、医药学术研究以及中医专业人才中医药市场竞争和发展等方面的工作（中国中医科学院毕业的国际中医药专业人才市场竞争力非常强，毕业后获得的中国中医科学院学位证书也将会成为中国中医科学院毕业生在国际市场上竞争力最强的是国际中医药专业人才从业的主要发展的关键因素）。

5.对烹调的全部食品质量安全进行管理和监督，严格执行营养药膳的管理规定及国家卫生部规定的烹调营养食品质量标准和操作规程，以保证食用事物的安全、卫生。